緑豆

食物繊維も豊富なためダイエットの強い味方とも言えます。

「解毒の良薬」ともいわれ、食あたりや体の毒素だけでなく、

強い作用の生薬の解毒にも使われます。

体内に溜まった余分な熱を取り払う働きが強いので、

熱中症患者の治療に緑豆を煮た煮汁を飲ませることもあります。

 

普段のご飯に炊き込んだり、煮込んでぜんざいにしたり、

お茶に入れたりしても良いですよ。

お味は小豆に似ているのでとても召し上がりやすいです!

 

但し、体を冷やすので、冷え性の方にはおすすめできません。

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